干物通販　美味しい干物作り方
唐津吉村商店

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美味しいひもの造りの秘訣は「魚」「塩染」「干し」の３つにあります。

一、旬の時期に獲れる鮮度の良い魚を使う事。
一、魚に塩をしみこませる、絶妙な加減をする事。
一、旨味・食感を生魚から「美味しいひもの」へと変化させる「干し込み」を行う事。

これらの事に気を配りより美味しい干物を作ります。

弊社では創業五十年を契機に、
より一層美味しいひものの供給を行う為、
本社工場屋上に衛生的な干し場を造成し、
「天日で干した美味しい干物」の製造に着手いたします。

天日と潮風による昔ながらの自然乾燥する事で、
「美味しいひもの」をお求めのお客様の要望にお答えします。

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