水出し緑茶の作り方

１．時間がたっぷりあるとき

• 1リットルの冷茶ポット（よく洗ったペットボトル容器でも可）に茶葉を15ｇ程度（大さじ3杯）入れ、水を注ぎます。
  
• そのまま冷蔵庫に、3〜6時間入れておけば出来上がり。
  
• 茶葉が底に沈んでいますので、ポットを振って、攪拌してください。茶器に注ぐとき、茶漉しを使うときれいなお茶が出ます。
  

２．少し時間があるとき

• 急須に茶葉を10ｇ程度（大さじ2杯）入れ、水を300ｃｃ（コップ2杯分）注ぎます。
  
• そのまま5〜6分（急ぎのときは急須を軽く振ってください）待ち、茶器に注ぎます。
  
• 氷を入れると一層美味しく召し上がれます。
  

３．お急ぎのとき・・・ロックでお茶

• アイスコーヒーを入れる要領で、まずグラスにたっぷりの氷を入れておきます。
  
• 急須に茶葉を10ｇ程度（大さじ2杯）入れ、ポットのお湯をそのまま150ｃｃ位注ぎ、色を出すために急須をすこし振ります。
  
• 先ほど用意したグラスに濃い目に出した急須のお茶をそのまま注げば出来上がり。
  
• マドラーなどで混ぜれば、すぐに冷たくなります。
  
  
  水出し茶の作り方
  
  水出し緑茶・清流