美味しいイカの上身だけを丹念に練り上げ蒸して仕上げた自慢の「イカシュウマイ」です。淡白な味とさっぱりとしたイカの風味がお楽しみいただけます。
呼子海舟本店前には、品質、衛生管理の行き届いた「イカシュウマイ」海舟舞の製造所「こだわり工房」があり、「シュウマイ」の製造風景を見学することもでき、工場直売所もございます。
●毎日放送（ＴＢＳテレビ）
「ちちんぷいぷい」
で放送されました。
Ａ-01
いかしゅうまい（8個入りｘ1箱）
価格：1,100円（税込み）
●呼子いかしゅうまい
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その他お得な詰め合わせ
・いかしゅうまい1箱＋イカ墨しゅうまい1箱＋あわびしゅうまい1箱
・いかしゅうまい2箱＋イカ墨しゅうまい1箱＋あわびしゅうまい1箱
・いかしゅうまい1箱＋イカ墨しゅうまい2箱＋あわびしゅうまい1箱
・いかしゅうまい1箱＋イカ墨しゅうまい1箱＋あわびしゅうまい2箱
お得な、呼子いかしゅうまい4箱セット
●いかしゅうまい詳細
●いかしゅうまいレシピ
呼子いかしゅうまい・・・とは
素材本来の味わいを大切にし、呼子海舟こだわりの味づくりと料理人の技で仕上げた「手づくり・呼子いかしゅうまい」。
新鮮な呼子のイカの上身と玉葱を細かく刻んだ下地に、海舟独自の秘伝のたわを加え練り上げ、練り上がった生地を、ひとつひとつスプーンでちぎります。そして衣をつけて手のひらで転がしながら形を整え、シュウマイの皮をつけていきます。
一つ一つ丁寧に仕上げたシュウマイは、蒸し機に入わ蒸し上げたら検査をし、完全に冷やしてから箱詰めをして出来上がりです。
呼子は「しゅうまい」の町
佐賀県唐津市呼子は古くから漁港として発展した歴史のある町
豊かな自然が生きづく玄界灘からの贈り物。
年間を通して比較的に低い海水の温度と荒波が育んだ玄界灘の烏賊。
烏賊は、他の魚に比べて甘さが強く感じられ、特に子持ちの烏賊は、栄養が豊富なので通常よりも強めの甘さを持っています。四季を通して、その甘さ
を感じられることが呼子の自慢です。
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