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大豆の用途は、豆腐・油揚、味噌、納豆、醤油、凍豆腐、豆乳に加工されています。 大豆作付面積トップ5:平成21年産の都道府県別 (1)北海道、(2)宮城、(3)秋田、(4)佐賀、(5)福岡 大豆単収のベスト5: 平成21年産 (1)佐賀(238kg)、(2)北海道(198kg)、(3)栃木(194kg)、(4)福岡(186kg)、(5)熊本(180kg)となっています。
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