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琉球黒豚角煮 |
| 中国の東坡肉（トンポーロ）と並び称される「沖縄のラフティ」極上・黒豚の3枚肉を素材に伝統製法でとろけるような口当りとまろやかな旨みをお届けします。 沖縄伝統料理ラフティ（豚の角煮）は琉球王朝時代から宮廷、貴族の料理として伝わり、現在の沖縄においても豚肉料理の代表的な逸品として広く親しまれています。 本品「琉球極上ラフティ」は豚肉の中でも高品質の黒豚バラ肉の角切りを素材に”泡盛・醤油・味噌・黒砂糖”で味をととのえ、じっくり丹念に煮込みました。豚肉の脂肪分が抜けた、とろけるような食感とこく味をお楽しみ下さい。 |
